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立冬食物｜一種顏色食物補肝腎 中醫媽媽教路冬天做1事為增高作最佳準備
立冬食物｜一種顏色食物補肝腎 中醫媽媽教路冬天做1事為增高作最佳準備
踏入二十四節氣中的「立冬」，意味著天氣開始轉涼，天文台指周末(11日)期間風勢頗大，下周初氣溫逐步下降至20°C左右。不少學校也開始換上冬季校服，註冊中醫謝嘉雯指對於兒童和及長者等身體較弱的一類人士，要特別注意，一旦「正氣」稍有不足，很容易令病菌乖虛而入。她特別建議家長給孩子添加五種食物，可有補充中氣、健脾和補腎的效果，另外，也可以在火鍋和煲湯加入食材，保持身體溫暖，抵抗寒邪入侵。
「由於經過一年四季，春天新生、夏天成長、秋天收穫，來到冬季的『收藏』階段。而冬季收藏的就是『陽氣』，同時也要滋養身體的陰精，以預備明年春季所需的能量。特別對於正在發育階段的孩子來說，這意味著要為明年的生長儲存足夠的營養，以助於他們的身高增長。」
謝醫師指出，因為小朋友的體質與長者不同，再加上香港的冬季並不像北方那麼寒冷，所以即便在冬季補身，也應以溫和而甘甜的食物為主。她解釋說，「黑色食物屬於五行中的水，與腎臟相對應，經常食用可以幫助補充腎氣；選擇具有補腎效果且性質平和的食物，可以達到溫和補身的效果，還能避免發熱上火。」
謝醫師特別建議家長在立冬過後，一家大細可以吃以下食物:
1.黑芝麻
【性味】:甘、平。
【功效】:補肝腎，益精血，潤腸燥。
【食用建議】及【宜忌】:可以製作成芝麻糊，或者現成購買經過烘焙炒香的純黑芝麻粉，加進高鈣奶、高鈣豆漿或麥皮中食用。
2.黑豆
【性味】:甘、平。
【功效】:補中益氣，健脾補腎。
【食用建議】及【宜忌】:「《本草綱目》記載黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。建議可以用黑豆配合原味合桃或腰果，代替煲湯肉，製作素湯。又或者配『黃豆』，混合打成豆漿來喝，小朋友也很喜歡。」
3.黑糯米
【性味】甘、溫。
【功效】補中益氣，健脾補腎。
【食用建議】及【宜忌】「可以製作椰汁黑糯米糖水，想口感豐富，可加西米或芋頭。也可加配白米、淮山製成糯米粥。不過要注意糯米性粘滯難消化，切忌進食過量。」
黑糯米
另外，也有兩食物適合升冬天食用。
4.合桃
【性味】甘、溫。
【功效】補腎、溫肺、潤腸。
【食用建議】及【宜忌】合桃可以作零食食用，但建議家長要選擇原味合桃， 避免攝入額外的鹽份或糖份，小朋友宜每次食用10-15粒。
也可製成合桃糊糖水。家長可以使用合桃奶，與牛奶交替飲用，除可增加食物口味變化，又可吸收其豐富的維生素B以及維生素E，有助防止細胞老化，並起到健腦的作用，有助小孩提高記憶力，提高學習效能。
5.栗子(又稱板栗)
【性味】甘、溫。
【功效】滋陰補腎。
【食用建議】及【宜忌】建議最老少皆宜的食法便是糖炒栗子，對於若怕熱氣，可以買些已去殼削皮的栗子，用滾水烚熟來吃；或做成一道美味的栗子炆雞。栗子補腎，可以防治小兒遺尿或受夜尿困擾的人士。注意栗子和糯米一樣，比較難消化，不宜吃太多，每次8-12枚為宜。
圖片來源:天文台、Photo AC、學好啲編輯部
中醫媽媽
香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士 (榮譽)，香港中文大學中風及臨床神經科學理學碩士，香港中文大學婦產科學院-生殖醫學及輔助生殖技術證書，香港中文大學婦產科學院-母嬰營養學證書。兩孩之母的中醫媽媽，深信中醫之博大精深，除治病外，更關乎一種生活態度。
踏入二十四節氣中的「立冬」，意味著天氣開始轉涼，天文台指周末(11日)期間風勢頗大，下周初氣溫逐步下降至20°C左右。不少學校也開始換上冬季校服，註冊中醫謝嘉雯指對於兒童和及長者等身體較弱的一類人士，要特別注意，一旦「正氣」稍有不足，很容易令病菌乖虛而入。她特別建議家長給孩子添加五種食物，可有補充中氣、健脾和補腎的效果，另外，也可以在火鍋和煲湯加入食材，保持身體溫暖，抵抗寒邪入侵。
「由於經過一年四季，春天新生、夏天成長、秋天收穫，來到冬季的『收藏』階段。而冬季收藏的就是『陽氣』，同時也要滋養身體的陰精，以預備明年春季所需的能量。特別對於正在發育階段的孩子來說，這意味著要為明年的生長儲存足夠的營養，以助於他們的身高增長。」
謝醫師指出，因為小朋友的體質與長者不同，再加上香港的冬季並不像北方那麼寒冷，所以即便在冬季補身，也應以溫和而甘甜的食物為主。她解釋說，「黑色食物屬於五行中的水，與腎臟相對應，經常食用可以幫助補充腎氣；選擇具有補腎效果且性質平和的食物，可以達到溫和補身的效果，還能避免發熱上火。」
謝醫師特別建議家長在立冬過後，一家大細可以吃以下食物:
1.黑芝麻
【性味】:甘、平。
【功效】:補肝腎，益精血，潤腸燥。
【食用建議】及【宜忌】:可以製作成芝麻糊，或者現成購買經過烘焙炒香的純黑芝麻粉，加進高鈣奶、高鈣豆漿或麥皮中食用。
2.黑豆
【性味】:甘、平。
【功效】:補中益氣，健脾補腎。
【食用建議】及【宜忌】:「《本草綱目》記載黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。建議可以用黑豆配合原味合桃或腰果，代替煲湯肉，製作素湯。又或者配『黃豆』，混合打成豆漿來喝，小朋友也很喜歡。」
3.黑糯米
【性味】甘、溫。
【功效】補中益氣，健脾補腎。
【食用建議】及【宜忌】「可以製作椰汁黑糯米糖水，想口感豐富，可加西米或芋頭。也可加配白米、淮山製成糯米粥。不過要注意糯米性粘滯難消化，切忌進食過量。」
黑糯米
另外，也有兩食物適合升冬天食用。
4.合桃
【性味】甘、溫。
【功效】補腎、溫肺、潤腸。
【食用建議】及【宜忌】合桃可以作零食食用，但建議家長要選擇原味合桃， 避免攝入額外的鹽份或糖份，小朋友宜每次食用10-15粒。
也可製成合桃糊糖水。家長可以使用合桃奶，與牛奶交替飲用，除可增加食物口味變化，又可吸收其豐富的維生素B以及維生素E，有助防止細胞老化，並起到健腦的作用，有助小孩提高記憶力，提高學習效能。
5.栗子(又稱板栗)
【性味】甘、溫。
【功效】滋陰補腎。
【食用建議】及【宜忌】建議最老少皆宜的食法便是糖炒栗子，對於若怕熱氣，可以買些已去殼削皮的栗子，用滾水烚熟來吃；或做成一道美味的栗子炆雞。栗子補腎，可以防治小兒遺尿或受夜尿困擾的人士。注意栗子和糯米一樣，比較難消化，不宜吃太多，每次8-12枚為宜。
圖片來源:天文台、Photo AC、學好啲編輯部
中醫媽媽
香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士 (榮譽)，香港中文大學中風及臨床神經科學理學碩士，香港中文大學婦產科學院-生殖醫學及輔助生殖技術證書，香港中文大學婦產科學院-母嬰營養學證書。兩孩之母的中醫媽媽，深信中醫之博大精深，除治病外，更關乎一種生活態度。
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