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霜降節氣│兒童不宜吃3類食物易上火熱氣 推介煲潤肺湯水

霜降節氣│兒童不宜吃3類食物易上火熱氣 推介煲潤肺湯水

霜降節氣│兒童不宜吃3類食物易上火熱氣 推介煲潤肺湯水

2023 年 10 月 22 日健康, 古鎧綸中醫師
2023 年 10 月 22 日健康, 古鎧綸中醫師

霜降節氣是秋季轉換至冬季的階段,是秋天的最後一個節氣,也是秋季中最寒冷的節氣,故有「補冬不如補霜降」的說法。康河中醫診所註冊中醫師劉潔瑩建議,在霜降期間,避免服用補身或寒涼的食療,而應煲燉能有效潤肺、提升免疫力並防止呼吸道疾病的滋潤湯水。

霜降(10月24日)是秋季的最後一個節氣,且是秋季轉為冬季的過渡期。霜降的特徵是日夜溫差大,秋燥明顯。霜降過後,秋意更濃,冷空氣南下更為頻繁,容易導致感冒。大人和小孩在霜降期間,飲食應以平補為主,如多食粥以及其他滋潤食物,以生津潤燥,並固腎補肺。

兒童不宜吃三類食物

在霜降期間,應避免食用辛辣、火鍋和燒烤等食物。秋季宜收不宜散,辛味食物易使肺氣洩散,因此應少吃一些辛辣的食品,特別是火鍋和燒烤,小孩更應避免,以防「上火」(身體熱氣過大)。小孩「上火」常見症狀如大便乾結、小便黃少、便秘、眼屎增多、厭食挑食、咳痰稠等。

在霜降期間,應避免食用辛辣食物。

在霜降期間,應避免食用辛辣食物。

在霜降期間,應避免食用火鍋以免上火熱氣。

在霜降期間,應避免吃燒烤食物,以免上火熱氣。

在霜降期間,大家應重視保暖,防止受涼,飲食要有節制,避免過度疲勞。

三款適宜於霜降飲用的湯水。

1)霸王花無花果南北杏湯(4-6人份量)

材料:霸王花60g,無花果5粒,南北杏15g,蜜棗4粒,甘荀1條,瘦肉1份。

製法:

  1. 將霸王花浸軟洗淨,瀝乾。
  2. 南北杏、蜜棗和無花果浸軟。
  3. 將甘荀切片。
  4. 大火煲熱水,加入所有材料,水滾後,轉小火煲45分鐘。
  5. 加鹽調味即可。

2) 雪耳淮山雪梨湯(4-6人份量)

材料:雪耳30g,淮山20g,北沙參15g,玉竹15g,百合15g,雪梨1個,胡蘿蔔1條

製法:

  1. 將所有材料清洗乾淨。
  2. 雪梨去皮去籽切片,胡蘿蔔切片。
  3. 將雪耳的根蒂黑色部分去掉,浸泡在冷水中三至四小時,然後清洗乾淨。
  4. 淮山、北沙參、玉竹、百合清洗乾淨後,浸泡水中20分鐘。
  5. 大火煲熱水,加入所有材料,水滾後,轉小火煲1.5小時。
  6. 加鹽調味即可。
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3)南瓜蓮藕柿餅湯(4-6人份量)

材料:南瓜半個,柿餅3件,蓮藕1條,百合30g,沙參30g,薑1塊,陳皮1角,鹽適量

製法:

  1. 將所有材料清洗乾淨,陳皮、百合和沙參浸軟,柿餅切開。
  2. 大火煲熱水,加入所有材料,水滾後,轉小火煲45分鐘。
  3. 加鹽調味即可。
康河中醫診所劉潔瑩註冊中醫師

康河中醫診所劉潔瑩註冊中醫師 (圖片來源:學好啲)

以上文章由康河中醫診所劉潔瑩註冊中醫師提供。

資料僅供參考,如有疑問請向註冊中醫生查詢。

圖片來源 : PHOTO AC

霜降節氣是秋季轉換至冬季的階段,是秋天的最後一個節氣,也是秋季中最寒冷的節氣,故有「補冬不如補霜降」的說法。康河中醫診所註冊中醫師劉潔瑩建議,在霜降期間,避免服用補身或寒涼的食療,而應煲燉能有效潤肺、提升免疫力並防止呼吸道疾病的滋潤湯水。

霜降(10月24日)是秋季的最後一個節氣,且是秋季轉為冬季的過渡期。霜降的特徵是日夜溫差大,秋燥明顯。霜降過後,秋意更濃,冷空氣南下更為頻繁,容易導致感冒。大人和小孩在霜降期間,飲食應以平補為主,如多食粥以及其他滋潤食物,以生津潤燥,並固腎補肺。

兒童不宜吃三類食物

在霜降期間,應避免食用辛辣、火鍋和燒烤等食物。秋季宜收不宜散,辛味食物易使肺氣洩散,因此應少吃一些辛辣的食品,特別是火鍋和燒烤,小孩更應避免,以防「上火」(身體熱氣過大)。小孩「上火」常見症狀如大便乾結、小便黃少、便秘、眼屎增多、厭食挑食、咳痰稠等。

在霜降期間,應避免食用辛辣食物。

在霜降期間,應避免食用辛辣食物。

在霜降期間,應避免食用火鍋以免上火熱氣。

在霜降期間,應避免吃燒烤食物,以免上火熱氣。

在霜降期間,大家應重視保暖,防止受涼,飲食要有節制,避免過度疲勞。

三款適宜於霜降飲用的湯水。

1)霸王花無花果南北杏湯(4-6人份量)

材料:霸王花60g,無花果5粒,南北杏15g,蜜棗4粒,甘荀1條,瘦肉1份。

製法:

  1. 將霸王花浸軟洗淨,瀝乾。
  2. 南北杏、蜜棗和無花果浸軟。
  3. 將甘荀切片。
  4. 大火煲熱水,加入所有材料,水滾後,轉小火煲45分鐘。
  5. 加鹽調味即可。

2) 雪耳淮山雪梨湯(4-6人份量)

材料:雪耳30g,淮山20g,北沙參15g,玉竹15g,百合15g,雪梨1個,胡蘿蔔1條

製法:

  1. 將所有材料清洗乾淨。
  2. 雪梨去皮去籽切片,胡蘿蔔切片。
  3. 將雪耳的根蒂黑色部分去掉,浸泡在冷水中三至四小時,然後清洗乾淨。
  4. 淮山、北沙參、玉竹、百合清洗乾淨後,浸泡水中20分鐘。
  5. 大火煲熱水,加入所有材料,水滾後,轉小火煲1.5小時。
  6. 加鹽調味即可。
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  1. 將所有材料清洗乾淨,陳皮、百合和沙參浸軟,柿餅切開。
  2. 大火煲熱水,加入所有材料,水滾後,轉小火煲45分鐘。
  3. 加鹽調味即可。
康河中醫診所劉潔瑩註冊中醫師

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